Piccole golosità

(dolci per i più piccoli)

 

BISCOTTI ALL’UVETTA

 

  • 250 gr farina di grano tipo 2
  • 3 cucchiai di malto di riso
  • 50 ml olio evo
  • 1/2 bustina di lievito naturale (cremor tartaro)
  • 75 gr nocciole tritate finemente
  • 75 gr uvetta
  • 1 pz sale marino integrale

 

Versare in una ciotola gli ingredienti secchi, in un’altra gli ingredienti liquidi, tranne il succo di mela. Unire poi il contenuto delle due terrine e mescolare. Aggiungere il succo di mela sufficiente a fare con le mani delle palline grandi come noci. Schiacciare un po’ le palline e riporle su una teglia coperta con carta forno. Infornare a 180° per 20/25 minuti.

 

 

 

CROSTATA SEMPLICE

 

  • 300 g di farina di grano tipo 2
  • Mezza bustina di lievito naturale (cremor tartaro)
  • 75 ml di olio di girasole deodorato (o di mais)
  • 150 g malto di riso
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico vaniglia in polvere
  • 20 ml succo di mela
  • Marmellata senza zucchero a piacere

 

Unire tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto. Riporre in frigo per mezz’ora/un’ora.

Staccare un pezzo di impasto per le strisce decorative. Stendere la base dell’altezza di circa mezzo centimetro, bucherellare con la forchetta il fondo e procedere con il bordo la farcitura e poi con le strisce decorative.

Infornare a 185° per 20 25 minuti.