Cos’è la macrobiotica

Macrobiotica, dal greco “macros” grande e “bios” vita, non è solo uno stile alimentare; prima di tutto nasce come una filosofia di vita tesa a raggiungere equilibrio, armonia e benessere, tramite un comportamento che sia consapevole.

La cucina macrobiotica applica i principi della stessa filosofia e contempla il consumo bilanciato di cibi integrali e non raffinati o trattati, semplici, in armonia tra corpo e mente con la natura in cui viviamo.