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#EASYMACROBIOTICA

Che cosa è #EASYMACROBIOTICA? Si tratta di un percorso-guida per muovere insieme i primi passi verso un nuovo stile di vita, all’insegna della consapevolezza, della salute e del benessere! Per imparare come fare la spesa, come organizzare la dispensa, dove trovare gli ingredienti, anche i più particolari, come iniziare nella pratica, cosa serve, come comporre il piatto perché sia equilibrato. Ricette ed esempi su come preparare colazione, pranzo, cena e spuntini. Pianificherò un documento con un menù-tipo settimanale, di modo che possiate programmare i pasti e la spesa. Indicherò delle pratiche e accorgimenti utili per uno stile di vita sano e armonioso. Il tutto sarà organizzato in documenti scaricabili da chiunque volesse aderire al percorso. Saranno 9 appuntamenti circa, uno a settimana. Li ritroverete qui sulla mia pagina fb, sotto forma di post preceduti da hashtag: #EASYMACROBIOTICA o sul mio sito www.chiccotondo.com., oppure sulla mia pagina Instagram. Se poi diventeremo davvero numerosi, prenderò in considerazione l’idea di aprire un gruppo dedicato, in cui scambiarci ricette e domande. Il percorso è aperto a tutti e gratuito!

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Corsi di Cucina Naturale, Inverno Primavera 2019

E con il nuovo anno riprendono anche i miei corsi di cucina naturale, sia dal vivo, come al solito, che on- line!  Ho introdotto da qualche mese la versione on-line perché erano ormai in molti a chiedermelo, amici lontani o impossibilitati a frequentare i miei corsi di persona. Quest’anno per entrambi i tipi di corsi ho previsto degli approfondimenti.  Per i corsi classici, dal vivo, ho pensato di approfondire insieme ai corsisti determinate tecniche, che potrebbero darsi per scontate, ma che non lo sono per nulla e a volte possono pregiudicare il risultato finale, scoraggiando così chi si approccia a questo tipo di cucina. Per i corsi on-line, invece, gli approfondimenti riguarderanno particolari tematiche inerenti l’argomento trattato, che andranno a implementare le conoscenze e quindi la possibilità d’azione dei corsisti in merito all’argomento. I corsi on-line saranno in diretta YouTube sul mio canale; bisogna quindi essere registrati su YouTube (è una procedura semplice e veloce) e iscriversi al mio canale (qui il link) Dopo l’iscrizione al corso, invierò un link via mail dal quale potrete …

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Olistic Christmas

Di cosa si tratta? Olistic Christmas è un (per)corso di una mattinata in cui vi verranno insegnate tecniche e preparazioni per arrivare al fatidico momento delle feste più preparati, più saldi, meno stressati e più pronti a ricevere e donare quello che dovrebbe essere il vero senso di questo periodo: stare insieme in armonia. Con Floriana Giarra, insegnante di yoga e di pilates, tra posizioni e meditazione, imparerete delle sequenze di rilassamento e purificazione; con Barbara Capacchione, naturopata, capirete come trarre il meglio da questo momento stagionale, con me, Tiziana Padovan, insegnante e consulente macrobiotica, saprete quale percorso alimentare seguire nel periodo delle abbuffate (compresi piccoli accorgimenti e rimedi), per non arrivare a fine corsa gonfi, stanchi e malaticci. A tale scopo vi verrà fornita una dispensa che illustrerà tutti questi apprendimenti e pratiche con il fine di poterli riproporre anche a casa vostra, durante il periodo natalizio, ma utilissimo anche dopo! L’evento si terrà il giorno 1 DICEMBRE  dalle 10 alle 13, in via delle Groane 14 a Garbagnate Mil.se (c/o starlight dance). Costo: …

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La Deliziosa al Cioccolato

Mi capita spesso di essere fulminata da qualche suggestione culinaria, così, all’improvviso, mentre sto facendo tutt’altro. Spesso si tratta di dolci e, a volte, sogno proprio come comporre una torta o altro dessert!  Quindi, vado subito ad acquistare gli ingredienti e appena ho un po’ di tempo, di giorno sperimento ciò che di notte sogno!! Ed è proprio da un sogno che nasce questa torta, golosa, per i giorni di festa, ricca e molto bellina! Con l’avvicinarsi delle feste, può essere una ottima possibilità per fare in poco tempo una torta buona ma anche elegante! Come al solito si tratta di un dolce senza zucchero, derivati animali e con farine integrali.  Insomma, naturali, sani e buoni! LA DELIZIOSA AL CIOCCOLATO (dosi per tortiera piccola diametro 17 cm, per diametro 24/26 raddoppiare le dosi) 150 gr farina integrale di farro 35 gr semola di grano duro rimacinata 25 gr cacao amaro in polvere 1 pz sale marino integrale 1 bustina di lievito naturale 100 gr malto di riso 50 gr olio evo delicato 125 gr latte di …

Ratatouille macrobiotica sciogligrassi

Ratatouille Macrobiotica Sciogligrassi

Anche se non sembra, la primavera sta arrivando! Nonostante il freddo che persiste, le giornate si sono allungate, gli uccellini tornano a cinguettare alti nel cielo, i boccioli si gonfiano e si preparano a incantarci con la loro bellezza. Esattamente come succede ogni anno a questo punto. Tutta la natura si sta risvegliando e con essa anche il nostro corpo ha bisogno di nuovo vigore, di sgranchirsi dopo una maggiore lentezza invernale e di depurarsi dagli eccessi accumulati durante la stagione fredda. Cellulite, chili in più, rigidità muscolare, gonfiori, pelle opaca, problemi alla gola, sonno disturbato, male alla testa ricorrente: sono tutti problematiche che possono sorgere quando il fegato è intasato e fa fatica a metabolizzare grassi ed eccessi in generale. Per fortuna la natura e la macrobiotica ci possono dare una grande mano a disintossicarci, depurarci, sostenendo e dando una sferzata al fegato affinché riprenda le sue funzioni! E questa è proprio la stagione giusta per avviare una sana depurazione. Nella ricetta che vi propongo oggi ci sono proprio tutti gli elementi che aiutano …

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Corsi di Cucina Naturale, Inverno Primavera 2018

E con l’inizio del nuovo anno riprendono anche i miei corsi di cucina naturale macrobiotica! Ricominciamo dalle basi e procediamo in avanti, verso il benessere! I corsi autunnali si sono chiusi con grande soddisfazione ed entusiasmo, innanzitutto da parte mia ma anche da parte dei miei corsisti che si sono dimostrati appassionati, interessati e davvero  bravi nel continuare il percorso iniziato con me anche tra le mura della loro cucina! Aspetto quindi chi volesse partecipare, approfondire o anche solo curiosare tra le proposte per la nuova stagione! 13 gennaio – CORSO BASE 27 gennaio – CUCINARE I LEGUMI 3 febbraio – PASTICCERIA NATURALE 24 febbraio – AUTO CURA 3 marzo – CUCINA SENZA GLUTINE 17 marzo – DISINTOSSICARSI DALLO ZUCCHERO 7 aprile – DIMAGRIRE Costo: 35 euro tutto incluso (dispensa e pranzo) Orari: 10.00 – 13.30 Sede: Via Varese 1, Garbagnate Milanese Contatti: info@chiccotondo.com – 3394838155

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Mousse al Limone

Oggi vi presento un dolce classico macrobiotico, piccola elaborazione ed evoluzione del kanten di frutta che viene considerato il dessert d’eccellenza di questo tipo di cucina. La mousse al limone è un piatto benefico, leggero, adatto davvero a tutti, in quanto non contiene zuccheri raffinati, se non quelli naturali della frutta e del malto di riso, e prevede invece l’utilizzo del virtuoso agar agar. Ma cosa è l’agar agar? È un gelificante vegetale ottenuto infatti dalla lavorazione delle alghe rosse. Ha un sapore talmente tenue da non interferire in alcun modo con il piatto che prepariamo. Viene utilizzato nella pasticceria naturale e vegana a posto della colla di pesce per creare gelatine, budini, aspic e similari. Deve essere introdotto in un liquido freddo, mescolato e piano piano termina lo scioglimento in cottura. Si gelifica raffreddandosi ed è termoreversibile: il composto gelificato può essere sciolto scaldandosi sulla fiamma o in forno, per poi rassodarsi nuovamente raffreddandosi. Si può reperire nei negozi specializzati in prodotti biologici sotto forma di fiocchi, polvere o barre. La mousse al limone …

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Torta di Miglio Croccante

Il miglio, lo dico sempre, è un cereale davvero virtuoso: molto ricco di sali minerali, dotato di qualità alcalinizzanti, rinforza stomaco, pancreas e milza…insomma, ottimo per la nostra salute! Anche se, bisogna ammetterlo, mangiato da solo non ha un gran gusto, accompagnato invece sapientemente da alcuni ingredienti, diventa davvero sorprendente! Ho pubblicato in precedenza alcune ricette a base di miglio, buone, gustose e tutte salate; ora è il momento del miglio in versione dolce: un modo perfetto per impreziosire un alimento con noi così generoso! In famiglia e tra gli amici, ha riscosso molto successo, trionfando anche sui palati più esigenti! TORTA DI MIGLIO CROCCANTE (per una piccola tortiera di 17 cm diametro) 2 tazzine di miglio 3 tazzine di succo di mela 3 tazzine di acqua Una manciata di uvette 1 cucchiaino di crema di nocciole 1 cucchiaio di farina di carrube 2 manciate di nocciole Marmellata qb 1 pz sale marino integrale Cuocere il miglio con acqua (rapporto 1:3) e succo di mela (50% acqua, 50% succo), più un pizzico di sale marino …

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Corsi Autunnali di Cucina Naturale

È con grande piacere che pubblico le date dei miei corsi autunnali di cucina naturale!   21 ottobre – corso base 4 novembre – cucina per bambini 25 novembre – auto cura 2 dicembre – menù per le feste   Costo: 30 € corso + dispensa + degustazione Orari: 10.00 – 13.30 Sede: Via Varese 1 Garbagnate mil. Contatti: info@chiccotondo.com  3394838155  www.chiccotondo.com Colgo l’occasione per ringraziare chi mi segue perché l’interesse per ciò che faccio e comunico è grande: tante persone mi scrivono per saperne di più sulla sana alimentazione, sulla macrobiotica e anche su svariate ricette; nonché c’è un bel gruppo di mamme che seguo costantemente nel monitorare la salute dei loro piccoli. La cosa mi fa davvero piacere perché vuol dire che sempre più persone comprendono l’importanza di dare una direzione di salute alla propria vita e a quella dei propri cari e in secondo luogo perché si tratta di una dimostrazione di stima e fiducia nella mia professionalità che negli anni ho coltivato con passione, impegno e pazienza!

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Nuovi Corsi in arrivo!

Quelli in foto sono alcuni dei titoli dei corsi che partiranno da ottobre: grandi novità sulle locations! Più avanti comunicherò nel dettaglio date e programmi dei singoli corsi! Per ora prendete nota e, se volete, contattatemi per informazioni e chiarimenti, direttamente dal mio sito qui oppure direttamente via mail info@chiccotondo.com o tramite cellulare 3394838155. CORSI AUTUNNALI 2017 CORSO BASE MACROBIOTICA CUCINARE I LEGUMI LA PASTICCERIA MACROBIOTICA CORSO DI CUCINA MACROBIOTICA VELOCE LABORATORIO DI CUCINA NATURALE PER BAMBINI AUTOCURA (Disintossicarsi dallo zucchero, Diabete, Cucina senza glutine, Dimagrire) ALLA SALUTE! LA MACROBIOTICA A CASA TUA    -NOVITA’-