Month: settembre 2017

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Ciambella Carote e Nocciole

Ritorniamo ai fornelli con una ricetta semplice semplice che ho pensato come merenda per mia figlia, in alternativa alla frutta cruda mangiata fino a poco tempo fa. Ora infatti fa freschino ed è il caso di diminuire la quantità di frutta e verdura crude e introdurre quelle cotte, come in questa ricetta in cui ho inserito le carote! Poi, diciamolo, la torta con nocciole e carote è un grande classico e piace davvero a tutti! Ciò che conferisce alla ciambella quel bel colore brunito è la farina di carrube, che in questa ricetta ci sta a meraviglia apportando una leggera e piacevolissima nota acidina che con le carote si sposa molto bene. CIAMBELLA CAROTE E NOCCIOLE 280 gr farina integrale di farro 20 gr farina di carrube 30 gr di nocciole tritate grossolanamente 1 bustina di lievito naturale 1 pz sale marino integrale 2 carote grattuggiate 65 gr olio evo 130 gr malto di riso 1cucchiaio di aceto di mele Succo di mela qb Unire gli ingredienti secchi, poi quelli liquidi (tranne il succo di …

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Corsi Autunnali di Cucina Naturale

È con grande piacere che pubblico le date dei miei corsi autunnali di cucina naturale!   21 ottobre – corso base 4 novembre – cucina per bambini 25 novembre – auto cura 2 dicembre – menù per le feste   Costo: 30 € corso + dispensa + degustazione Orari: 10.00 – 13.30 Sede: Via Varese 1 Garbagnate mil. Contatti: info@chiccotondo.com  3394838155  www.chiccotondo.com Colgo l’occasione per ringraziare chi mi segue perché l’interesse per ciò che faccio e comunico è grande: tante persone mi scrivono per saperne di più sulla sana alimentazione, sulla macrobiotica e anche su svariate ricette; nonché c’è un bel gruppo di mamme che seguo costantemente nel monitorare la salute dei loro piccoli. La cosa mi fa davvero piacere perché vuol dire che sempre più persone comprendono l’importanza di dare una direzione di salute alla propria vita e a quella dei propri cari e in secondo luogo perché si tratta di una dimostrazione di stima e fiducia nella mia professionalità che negli anni ho coltivato con passione, impegno e pazienza!