La frutta di stagione si fa golosa: TORTA ALLE FRAGOLE con carrube e crema di nocciole!
Ottima soluzione per chi, come me, soffre di allergia stagionale. La fragola infatti è un frutto allergizzante, ma cotta perde questa peculiare “fastidiosità”!
La ricetta:
- 350 gr farina 2
- 1 pz sale marino integrale
- 1 pz vaniglia in polvere
- 1 bustina lievito
- 3 cucchiai farina di carrube (o cacao amaro)
- 90 gr olio di girasole deodorato
- 10 gr crema di nocciole
- 190 gr malto di riso
- 2 cucchiai sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- Succo di mela qb
- 7/8 fragole
Mescolare tutti gli ingredienti tranne il succo di mela, aggiungere le fragole tagliate in pezzi (ma non troppo piccoli perché rilascerebbero troppa acqua), e infine il succo, fino ad ottenere impasto cremoso ma non liquido.
Infornare a 200° per 15 minuti e poi abbassare a 175 per i restanti 20/25 minuti.
